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Come fare uno zefiro?



Come fare uno zefiro?

Zefiro – delicatezza molto gustosa. Offriamo la ricetta semplice secondo cui è possibile preparare facilmente uno zefiro in condizioni di casa.
Così per preparare uno zefiro, è richiesto:
2, 5 cucchiai di gelatina
di 1 chilogrammo di zucchero
1 sala da pranzo è
1 falso l'acido citrico un cucchiaino di zucchero di vaniglia
1 un cucchiaino di carbonato di sodio. Gelatina a umido
di 300 millilitri d'acqua
bollita in 100 millilitri. acqua fredda. Uscire durante 2 ore per aumentare di volume su. In 200 millilitri. acqua fredda a zucchero umido. Uscire durante 2 ore per aumentare di volume su. consegnare lo Zucchero a
in fuoco, fare bollire 7-8 minuti, costantemente mescolando lentamente. Togliere da fuoco. Aggiungere la gelatina a zucchero e scuotere il frullatore alla più piccola velocità tra 8-10 min. Aggiungere l'acido citrico per mescolarsi e scuotere ancora 5 min. Aggiungere il carbonato di sodio e lo zucchero di vaniglia, scuotere ancora 5 minuti. Lasciare a
il peso ricevuto durante 10 minuti. Allora spargiamo il peso su un piatto (una forma, un foglio di cottura al forno) posato da pergamena (la carta per pasticcini), dandogli la forma necessaria. È possibile farlo da un cucchiaio o la siringa culinaria. Consegnare a
uno zefiro durante 3-4 ore durante freddo. Deve rafforzarsi.
appetito di Bon!