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Come si prepara il pesce di Botvinya?



Come si prepara il pesce di Botvinya?

Botvinya secondo questa ricetta si prepara con kvass, con verdi e con il pesce. Qui ricetta di preparazione di un pesce botvinya.
Per questo piatto ci sarà tenuto tali prodotti: un piano di un chilogrammo di un piccolo pesce rosso, carote, un lukovichka, una foglia d'alloro e un sale con pepe.
Due cetrioli, un mazzo di un'acetosa e mazzo di spinacio, un litro di kvass, finocchio fresco e cipolle.
Due ravanello, un cucchiaio di rafano.
All'inizio versiamo l'acqua circa un litro in una pentola, noi il sale pepiamo l'acqua, aggiungiamo la foglia d'alloro. Mettiamo l'acqua a fuoco. Quando l'acqua comincia a bollire, mettiamo il pesce che è (tolto) le carote sbucciate e le cipolle (completamente). Cuciniamo il pesce in fuoco molto lento di minuti dieci - quindici. Allora spargiamo il piccolo pesce saldato in un piatto.
In questo brodo di pesce abbassiamo lo spinacio e un'acetosa durante un paio di minuti. Facciamo bollire due minuti e portiamo verdi. Più lontano abbiamo bisogno di schiacciare i verdi verificati in purè il frullatore. ci laviamo
Adesso e tagliamo cetrioli di paglie. Laviamo cipolle anche e piccolo tagliamo. il Ravanello che laviamo
anche e è il taglio molto piccolo, mescoliamo il ravanello di giardino di taglio con rafano.
Adesso in un piatto profondo mettiamo un piccolo rafano con un ravanello, aggiungiamo un cucchiaio di purè (un'acetosa + lo spinacio). Mettiamo una manciata i cetrioli di taglio e pochi verdi freschi. Riempiamo con kvass. Mescoliamo. E in una pentola separata diamo un pezzo del pesce rosso saldato.
Questo è tutto, botvinye con il pesce è pronto. Un piatto molto insolito su gusto, provare.
appetito di Bon!
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